NOTRE CONCEPT 

Allier la tradition de la crêperie Bretonne et la Provence en jouant sur l’originalité et la saisonnalité des produits que vous retrouverez dans nos assiettes.

L'origine, la fraîcheur des produits ainsi que le respect des saisons sont au cœur de notre cuisine.

NOS PRODUITS

• Nos galettes salés sont élaborées à 100% à base de farine de sarrasin (blé noir, sans gluten) qui est issue de l’agriculture biologique
• Pas de Mélange de farine, les personnes intolérantes au gluten peuvent donc les déguster en toute sécurité.

• Nos crêpes sucrées sont élaborées à base de farine au froment également issue de l'agriculture biologiue. Les deux farines proviennent du Moulin de la Fatigue qui se situe à Vitré en Bretagne (dans le 35).

• La Véritable Farine de blé noir qualifié "Produit d'Antan" faite exclusivement à la Meule de Pierre en Silex, un savoir-faire rare et authentique du Patrimoine vivant.

• Et pour le sel ... pas n'importe lequel : Le sel de Guérande , un sel de mer 100% naturel et artisanal récolté à la main par les paludiers pour une qualité constante.

• Notre sélection de Cidres et Bières ainsi que certains de nos alcools apéritifs et digestifs (tels que le BZH, le chouchen, ou encore le whisky breton EDDU) proviennent de Bretagne et sont des produits Artisanaux, Fermiers et/ou Biologiques Sélectionnés par nos soins.

• Nous proposons également à la Carte, des salades de saisons servies dans une galette de blé noir Croustillante. Ainsi que des omelettes accompagnées d'une salade verte.

Pour toutes allergies, intolérances ou regimes alimentaire, merci de nous informer.

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TÉLÉPHONE: 04.94.65.46.40

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